A főzelék receptjék az Ízes élet weboldaláról származik.
Currys tavaszi főzelék (3-4 adag):
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 karalábé
3 sárgarépa
200 g zöldborsó
150 ml zöldség alaplé
400 ml kókusztej
1 ek vörös curry paszta
1 ek keményítő
1/2 ek kókuszolaj
gyömbér
só, bors
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a curry pasztát és a gyömbért, majd azzal együtt pirítjuk picit. Ráöntjük a kókusztejet és beletesszük a kockára vágott karalábét és sárgarépát. Felöntjük az alaplével és elkezdjük főzni a zöldségeket. Amikor már majdnem megpuhult akkor adjuk hozzá a zöldborsót és tovább főzzük, míg az is megpuhul.
A keményítőt elkeverjük egy kevés vízzel és hozzákeverjük a főzelékhez.
Grillezett lazac:
200 g bőrös lazac fejenként
1 ek kókuszolaj
só, bors
A lazacot megtisztítjuk és meghintjük sóval, borssal. Kevés zsiradékot hevítünk és bőrrel lefelé tesszük bele a lazacszeleteket. Így sütjük 6 percig, majd megfordítva további 3 percig. (Az idő betartása nagyon fontos, mert így marad finom szaftos a hal!)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése