Fotó: Juhász Péter
Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg rebarbara
3 ek gránátalma szirup
10 dkg nyírfacukor
1 ek rózsavíz
20 dkg sovány krémtúró (Lidl-ben kapható)
reszelt citromhéj
1 ek vanília aroma
2,5 dl tejszín
A reparbarát megpucoljuk és 1cm-es kockákra szeleteljük. Egy edényben összekeverjük a gránátalma sziruppal és 2 ek nyírfacukorral, majd elkezdjük főzni addig, amíg megpuhul, de még nem esik szét.
Ha megfőtt lehűtjük és hozzákeverjük a rózsavizet.
Miközben a rebarbara hül összeállítjuk a tejszínes túrókrémet. Ehhez a felverjük nagyon keményre a tejszínt, a sovány krémtúrót kikeverjük a nyírfacukorral, reszelt citromhéjjal, vanília aromával, majd a felvert tejszínt is óvatosan hozzákeverjük.
A tálaláshoz a rebarbarakrémet és a tejszínes túrót rétegesen pohárba, vagy kehelybe töltjük és betesszük a hűtőszekrénybe 1-2 órát hűlni.
