Pizza

Pizza alaptészta:
500 gr kenyérliszt (BL 80)
1 ek olívaolaj
1 ek cukor
1 ek só
1 cs instant élesztő
300 ml meleg víz

A liszten kívüli összetevőket összekeverjük, majd ezt követően adjuk hozzá fokozatosan a liszthez, amit rugalmas tésztává gyúrunk, majd fóliába csomagolva legalább 4 órára a hűtőszekrénybe teszünk pihenni.

Paradicsomszósz:
1 paradicsomkonzerv
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhgyma
olívaolaj
só, bors
friss oregáno
friss bazsalikom

A vöröshagymát és a fokhagymát az olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet, sót, borsot és addig főzzük, míg a hagyma megpuhul. Amikor elkészül a friss fűszereket is hozzákeverjük és turmixgépben krémesre turmixoljuk.

Pizza Capricciosa:

Hozzávalók:
paradicsomszósz
100 gr mozzarella sajt
100 gr pármai sonka
5-6 db kisebb csiperke gomba
olívabogyó

A pizzatésztát kinyújtjuk és megkenjük a paradicsomszósszal. Rátesszük a sonkát, majd a mozzarella sajtot és végül a gombát. Ezt követően 250 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Az olívabogyót a pizza elkészülte után tesszük a tetejére.

Rukkolás, erdei sonkás pizza

Hozzávalók:
paradicsomszósz
100 gr erdei sonka
szárított paradicsom
5-6 tk mascarpone
2-3 marék rukkola
2 db friss paradicsom

A pizzatésztát kinyújtjuk, megkenjük a paradicsomszósszal és meghintjük felkockázott szárított paradicsommal. Ezt követően 250 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor a tészta elkészült rátesszük az erdei sonkát, rukkolát, mascarpone sajtot, valamint a friss paradicsomot