Ezt a receptet párom Édesanyjának receptje és javaslata alapján készítettem el és mondhatom igazán megérte. A továbbiakban biztos rendszeres tagja lesz repertoáromnak :-)
Hozzávalók 4 személyre:
6 db őszibarack (én sárga húsút használtam)
citrom
1 tk fahéj
4 ek cukor
1 ek vaniliás pudingpor
1 dl 10%-os főzőtejszín
1 dl tej
Az őszibarackokat megmostam, megpucoltam, összevágtam és beletettem egy 1,5-2 l-es lábosba. Felengedtem annyi vízzel hogy bőven ellepje, majd hozzáadtam a fahéjat, cukrot és két karika citromot. Ezután feltettem a tűzhelyre.
Miután a leves felforrt 2-3 percig még főztem (nem kell sokáig, mivel a barack hamar megpuhul), majd a citromkarikák eltávolítása után összeturmixoltam és kevés citrom levével savanyítottam egy picit. A turmixolás után a pudingport kikevertem a tejszínnel és a tejjel, amit az őszibarack krém ismételt felforralása után adtam hozzá a leveshez. A pudingpor hozzáadása után hagytam, hogy még rottyanjon egyet.
Lehűtve magában vagy vanilia fagylalttal tálalható.
