Fotó: Juhász Péter
Hozzávalók (15-20 db):
15-20 db kerek rizslap (ázsiai boltokban kapható)
250 g darált sertéscomb
100 g laska gomba csíkokra vágva
200 g babcsíra (én mungóbabot használtam)
100 g bambuszrügy (konzerv) lecsepegtetve és csíkokra vágva
2 db apróra vágott újhagyma
1 ek sötét szójaszósz
1 ek földimogyoró vagy étolaj
só
Wokban vagy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd folyamatos kevergetés közben megpirítjuk benne a darált húst, addig, amíg elszíneződik. Ekkor hozzáadjuk a szójaszószt, a bambuszrügyet, a gombát, sót, majd magas hőmérsékleten folyamatosan kevergetve pirítsuk 3 percig. Ezt követően beletesszük a babcsírát és az újhagymát, majd további 1 percig pirítjuk.
A rizslapokat egyesével áztassuk meleg vízbe, s mikor már kellőképpen megpuhult és hajlíthatóvá vált töltsük meg a töltelékkel.
Édes-savanyú chili szósszal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése